Ondulatória

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As micro-ondas são utilizadas em fornos micro-ondas para aquecer alimentos. Elas interagem com as moléculas de água presentes nos alimentos, gerando calor. Qual fenômeno ondulatório é responsável pela interação das micro-ondas com as moléculas de água?
 
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Na produção de imagens médicas, como as obtidas por ultrassom, ondas sonoras de alta frequência são usadas. Qual propriedade dessas ondas permite que diferentes tecidos do corpo sejam visualizados?
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